【飲食店/開業支援コラム№4】スタッフに関すること
近年では、「飲食店」のバイト希望者は減少しているという話を聞くようになりました。
海外の方などを雇い入れる場合には、言葉の壁や文化の壁があるので、その方の出身地などを考慮する必要があります。
学生アルバイトは、学生数が減少しているためか、なかなか求人を出しても、人材を確保することができないという話も聞かれます。
また、飲食店は接客業を兼ねそろえることも多々ありますので、「人材・スタッフ」は重要です。
しかしながら、過度なサービスを提供する必要もありません。
自分は「どの立場」「どのターゲット」を獲得すべきか分析し、それらに適合する「人材・スタッフ」の確保が大切です。
実際には、求人を出し、応募してくださった方の中から、選抜するしかないので、なかなか難しい側面もあります。
臨機応変に対応することがもとめられるといえます。
東京、埼玉、北千住で開業する場合には、当所にご相談ください。
当所の顧問先、取引先様からのご紹介を頂いた方は優先的にご相談を受けさせて頂いております
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