居酒屋の家賃が高い場合って、店舗の見直しが必要なのでしょうか。
家賃の価値をどのように捉えるかで、高いか安いかを判断します。
店舗の立地が駅前などで、比較的人通りが良い場所の場合には、家賃が高くなることが多いと思います。人通りが多いということは、店舗の立地自体が広告宣伝の価値があるといえます。この場合には、広告宣伝費と家賃の合計で、会社が費用を負担できるかで、店舗の見直しをするかを考える必要があるといえます。
客単価が低い場合には、より多くのお客様を招き入れて、回転率を高くしなければなりません。現実的に可能な回転率か、1日辺りの客数数かを検討しましょう。
居酒屋の場合、ネット媒体の広告などを活用することが多いので、あまり家賃が高すぎると、広告宣伝費を十分に確保できないか、あるいは、価格帯を高く設定するしかありません。チェーン店のような大量仕入ができないので、あまり安い売価を設定するのはやめましょう。
東京都、足立区(北千住、西新井)、荒川区、墨田区、板橋区、北区、練馬区、台東区、文京区、千代田区、江戸川区、港区、江東区 などの東京都全般
埼玉県、春日部市(春日部、武里、一ノ割)、さいたま市、草加市、越谷市(せんげん台)などの埼玉県全般
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