飲食店の事業計画書を作成する場合に、最初に準備することは?

開業を考えているのですが、事業を継続できるのか不安です。
どのようなことを考えるべきでしょうか。
 
 
まずは、看板商品の1単位あたりの簡易な利益を算定することです。
 
 
飲食店の事業計画書の場合、まずは利益率が重要となります。ただ、正確な原価計算をするのは、なかなか難しいことです。まずは簡易な原価計算を行いましょう。
まずは、1単位あたりの直接的な材料費を計算してみましょう。間接的な材料費は、1単位あたりの材料費を算定することが困難だからです。
簡単な算式で現すと、「1単位あたりの売価-直接的な材料費=1単位あたりの簡易な利益」となります。
「1単位あたりの簡易な利益×1ヶ月あたりの販売予定数量=1ヶ月あたりの簡易な利益」を算定し、1ヶ月あたりの簡易な利益が、材料費以外の経費を賄うことができるかを検討しましょう。

 
東京都、足立区(北千住、西新井)、荒川区、墨田区、板橋区、北区、練馬区、台東区、文京区、千代田区、江戸川区、港区、江東区 などの東京都全般
埼玉県、春日部市(春日部、武里、一ノ割)、さいたま市、草加市、越谷市(せんげん台)などの埼玉県全般
 
上記の地域の開業支援を多数、行っています。
会社設立および開業をお考えの方は、ぜひ、ご相談ください。
当所の顧問先、取引先様からのご紹介を頂いた方は優先的にご相談を受けさせて頂いております。

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